Monat

Aug.

Sept.

Okt.

Nov.

Dez.

Jan.

Feb.

März

Apr.

Mai

Jun.

Jul.

Lieferanten je Güteklasse (in%)

GK 1

99,5

98,1

97,8

99,0

99,3

99,5

99,0

99,0

99,3

99,3

99,5

99,0

GK 2

0,5

1,9

2,2

1,0

0,7

0,5

1,0

1,0

0,7

0,7

0,5

1,0

Lieferanten je Zellzahlgruppe (in %, mit Besserstellungsregelung)

< 125 Tsd.

8,5

8,5

12,4

14,7

12,4

11,1

12,5

14,8

16,7

14,5

12,5

11,1

125- 249 Tsd.

48,4

51,0

54,7

56,7

59,2

60,1

55,8

59,2

55,1

57,2

57,1

53,0

250- 400 Tsd.

39,0

38,3

30,9

27,1

26,9

27,6

30,3

24,3

25,9

27,0

28,6

33,4

> 400 Tsd.

4,1

2,2

2,0

1,5

1,5

1,2

1,4

1,7

2,2

1,3

1,8

2,5

Gefrierpunktüberschreitungen in % der Lieferanten

> -0,515 °C

1,7

1,5

2,2

2,7

2,4

3,4

2,2

1,2

1,2

1,5

1,8

1,8

arithmetische Mittelwerte aus Einzeluntersuchungen

Fett in %

3,95

4,06

4,19

4,25

4,23

4,23

4,21

4,17

4,10

4,06

3,95

3,86

Eiw. in %

3,31

3,39

3,48

3,48

3,45

3,44

3,42

3,38

3,35

3,34

3,30

3,24

Lakt. in %

4,76

4,76

4,75

4,74

4,76

4,77

4,77

4,77

4,78

4,78

4,78

4,77

Gfp. in °C

-0,524

-0,525

-0,524

-0,524

-0,524

-0,523

-0,524

-0,524

-0,524

-0,524

-0,524

-0,524

Keim in Tsd.

32

34

29

24

28

24

28

27

30

28

32

33

Zell in Tsd.

268

260

236

227

239

237

236

223

227

236

245

263

geometrische Mittelwerte aus Einzeluntersuchungen

Keim in Tsd.

19

18

17

16

16

15

15

16

15

16

17

19

Zell in Tsd.

239

231

212

205

212

213

211

200

203

210

217

236